El sabor umami

Hoy me he encontrado con otra de esas cosas que no estudié cuando era pequeña. Por lo visto hay 5 sabores básicos: dulce, salado, amargo, ácido y umami.

Según la wikipedia:
"Umami (うま味) es uno de los cinco sabores básicos que reconocen los receptores especializados de la lengua humana, además de dulce, salado, amargo y ácido. Es una palabra japonesa que significa sabroso."

Se encuentra por ejemplo en la salsa de soja, el queso parmesano y las anchoas.

Geografía moderna!!

Me resulta curioso que como madre de 3 homeschoolers, sé muchas cosas que de otra forma no sabría. Nunca he sido buena en geografía, pero resulta que algunas cosas que aprendí han cambiado. Por ejemplo:

- En el sistema solar hay 8 planetas, no 9. Plutón dejó de ser oficialmente planeta en agosto de 2006.
- El río más largo de la Tierra es el Amazonas, no el Nilo. Nuevas mediciones hechas en 2007 parecen confirmarlo.
- El monte más alto de Europa es el Elbrus (5.642 m), no el Mont Blanc (4.810,9 m). Esto no es nuevo, lo que pasa es que el Elbrus está en los Urales, y en "nuestra época" Europa era para nuestros maestros "Europa Occidental" y el Elbrus ni existía, vaya.

Si sabes alguna cosa curiosa y quieres que la añada, por favor, escríbela en comentarios.